Loïc Ballet et son épicerie engagée auprès des petits producteurs

Podcast :

Dr Philippe Rodet, la bienveillance nous sauvera ! Ouvrons la fenêtre

Passionné, gourmand et militant, trois mots qui qualifient mon invité d’aujourd’hui, un jeune homme bouillonnant d’enthousiasme et d’idées. Vous le connaissez sans doute à travers le petit écran, avec son triporteur rouge et blanc, il sillonne les routes de France à la rencontre des producteurs locaux ! Chroniqueur culinaire emblématique de Télématin sur France 2, Loic Ballet souhaitait aller plus loin dans cette visibilité qu’il offre à nos territoires ! C’est désormais chose faite à travers une épicerie pas comme les autres, L’Epicerie de Loic.B, qu’il a ouverte il y a quelques mois dans le 11e arrondissement de Paris avec Elodie, son associée.  Mettons nous à table dans la bonne humeur ! C’est l’heure de grignoter au 7 rue Sedaine ! Nous avons grand besoin de lieu chaleureux comme celui-ci ! 

Sophie Nouaille

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Ziryab, un prix littéraire pas comme les autres !

Dr Philippe Rodet, la bienveillance nous sauvera ! Ouvrons la fenêtre

  1. Dr Philippe Rodet, la bienveillance nous sauvera !
  2. Passion chocolat avec Laurence Alemanno

Noha Baz m’avait donné rendez vous sur les quais de Seine, dans le 15ème arrondissement de Paris. Choisir le cordon bleu pour boucler l’année du prix Ziryab en beauté était une évidence  pour Noha Baz, fondatrice et présidente de ce Prix pas comme les autres!  Ce Prix est destiné à récompenser un livre francophone de gastronomie ou de cuisine, mettant en valeur une histoire de tradition régionale, familiale ou culturelle. Privilégier le bon et le beau donne des forces et vous porte et la culture est la lumière de la paix comme le rappelle si souvent Noha Baz.   Cette soirée fut donc une plongée dans les cuisines ateliers de l’institut Cordon bleu pour célébrer les mots avec les membres du jury de ce prix littéraire …

Le Cordon bleu est une institution plus que centenaire de renommée mondiale. On y vient de toute la planète pour apprendre les bases de la cuisine française, enseignées par des chefs de renoms ! Nous avons d’ailleurs été accueillis avec sympathie et simplicité par l’un deux, le directeur de cette noble maison Eric Briffard, chef étoilé au palmarès époustouflant !   Éric Briffard a la transmission chevillée au corps et au cœur, comme le rappelle Noha Baz . L’amour qu’il a pour son métier , son respect du produit et son immense talent représentent avec bonheur la France dans ce qu’elle a de meilleur   Cette soirée du prix ZiRYAB fut donc un arc en ciel  ludique, une parenthèse conviviale et joyeuse qui fait du bien ! Vive la table et les livres qui rassemblent et parole à quelque uns des membres du jury  dans ce podcast hors-série !  Merci Noha ! Merci à tous ! 

Sophie Nouaille 

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Noha Baz, une femme à la joie contagieuse !

Podcast

Dr Philippe Rodet, la bienveillance nous sauvera ! Ouvrons la fenêtre

Ouvrons la fenêtre est de retour et reçoit aujourd’hui le Dr Philippe Rodet. Médecin urgentiste, Philippe Rodet s’est très tôt intéressé à l’entreprise, au management Bienveillant et à l’effet du stress sur notre santé physique et mentale. En 2006, il fonde le Cercle Stress Info qui regroupe des acteurs issus d’horizons divers pour réfléchir aux moyens de cultiver la performance durable et la qualité de vie au travail. Il est auteur en autre, avec  Yves Desjacques  du livre « Le management bienveillant »  paru en 2017 aux Editions Eyrolles…Il a publié récemment la bienveillance, un remède à la crise toujours chez Eyrolles.  Philippe Rodet accompagne régulièrement les chefs d'entreprises, DRH, managers dans leurs processus interne pour améliorer le management et les aider à instaurer des bonnes pratiques. Dans cette période chaotique à plusieurs niveaux qui impacte notre vie individuelle et collective, comment faire ? Avec Philippe Rodet, on évoque la période difficile des confinements et déconfinements, le climat actuel, la société qui ne va pas bien car elle n’a pas de vision et d’objectif collectif. Et si nous avions plus que jamais besoin de bienveillance et d’empathie pour continuer d’avancer  et de nous recentrer sur l’humain. Comment agir pour le bien de l’autre ? Comment redonner du sens à nos vies professionnelles et personnelles ? Bonne écoute et bon été à tous !  Sophie Nouaille Pour soutenir ce podcast, vous pouvez participer à son financement participatif de façon ponctuel ou régulier sur tipeee ! https://fr.tipeee.com/podcast-ouvrons-la-fenetre  
  1. Dr Philippe Rodet, la bienveillance nous sauvera !
  2. Passion chocolat avec Laurence Alemanno
  3. Thierry Le Youdec, Sculpteur philosophe, de l’âme et de la nature
  4. Olivier Chenelle, paludier au service de la nature
  5. Anne-Laure Buffet : la violence, symptôme d’une société déconstruite ?

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Pédiatre, gastronome par passion, Noha Baz a fondé il y a 20 ans l’association Les Petits Soleils, qui assure des soins gratuits aux enfants défavorisés vivant au Liban. Membre de l’Académie européenne de pédiatrie, médecin expert pour Puressentiel, elle est également à l’origine du prix littéraire Ziryab, qu’elle a créé en 2013 et qui récompense chaque année une œuvre littéraire consacrée aux plaisirs de la table et à la célébration des produits de la nature.   Considérée comme l’une des femmes les plus influentes du Liban, et les plus inspirantes au monde, elle s’est raconté pour la première fois dans un livre touchant Il n’y a pas de honte à préférer le bonheur.  

Riche de sa double culture et de sa passion pour la vie, elle publie plusieurs livres :

📕La Recette d’où je viens  – Éditions L’orient Des Livres, novembre 2018  

📕La Nuit de la Pistache – Alep, souvenirs et gourmandises – Éditions Noir Blanc Et Caetera mai 2019

📕Il n’y a pas de honte à préférer le bonheur – Editions Alisio, octobre 2019

Le Zaatar, dix façons de le préparer- Éditions de l’Epure, octobre 2019

A paraître :  

📕La Grenade, dix façons de la préparer – Éditions de l’Epure, octobre 2020 

🔎Pour en savoir plus sur l’association Les Petits soleils : page facebook