Passion chocolat avec Laurence Alemanno

Agrégée de Sciences Naturelles, Laurence Alemanno poursuit ses études par un DEA et un Doctorat en physiologie végétale. C’est à cette occasion qu’elle rencontre le cacaoyer en intégrant le Cirad (organisme français de recherche agronomique et de coopération internationale pour le développement durable des régions tropicales et méditerranéennes)…  

©Laurence Alemanno

Après 14 ans de recherche, en cohérence avec son éthique et sa passion du chocolat, elle fonde Chocolatitudes et ouvre une boutique pas comme les autres dans le 14e arrondissement de Paris rue Daguerre ! Une boutique, à la porte ouverte, qui offrait le meilleur du chocolat bio équitable et issu de crus sélectionnés avec passion, produit et fabriqué par de petits producteurs et artisans.  

Elle avait ouvert la voie, souvent pionnière dans ses domaines de prédilection ! Laurence Alemanno a écrit 8 livres sur le chocolat ! Aujourd’hui après mûre réflexion, elle désire emprunter un nouveau chemin sans lâcher le monde végétal et la nature qu’elle aime tant  avec toujours le soucis de partager avec les autres ! Affaire à suivre au micro avec Laurence Alemanno !  

Sophie Nouaille

Thierry Le Youdec, Sculpteur philosophe, de l’âme et de la nature

Professeur de philosophie pendant 11 ans, ébloui par la beauté, la nature et la  compréhension du monde, Thierry Le Youdec, breton d’origine, fait un jour une rencontre déterminante avec Gérard Auliac, sculpteur rencontré dans la grotte du Château de Montfort, en Dordogne…Une révélation qui l’amène à changer de vie de façon radicale ! Place au travail des mains désormais pour appréhender le réel à travers la forme…Finie la dissociation entre l’intellect et les mains, autodidacte, Thierry Le Youdec devient sculpteur et vient s’installer ensuite avec son épouse dans le Morbihan sur la Presqu’Ile de Rhuys, terre inspirante où s’installent de nombreux artistes !

Pour ce sculpteur révélé, la sculpture, « c’est l’art de la recherche de la forme . Le sculpteur  parle avec ses mains pour donner naissance à des créations qui rencontrent les autres dans une expression naturelle. Avec Thierry Le Youdec, on apprend le rôle de la présence de l’objet qui est bien autre chose qu’une simple décoration. A travers ses œuvres, il veut transcender le convenu, le superficiel et les différentes modes artistiques tout en cherchant plus d’incarnation dans un monde où nous sommes désincarnés. Le cœur et la raison sont réconciliés ! 

A l’heure où les lieux culturels sont toujours fermés, l’artiste a besoin de faire passer son message ! Oui l’art est essentiel ! « L’amour de l’art est un art de vivre ! ».  

Sophie Nouaille  

Pour ceux qui ont envie de soutenir la réalisation de ces podcasts, ils peuvent le faire via ma cagnotte tipeee https://fr.tipeee.com/podcast-ouvrons-la-fenetre

Olivier Chenelle, paludier au service de la nature

Saliculteur, ornithologue, naturaliste, Olivier Chenelle nous emporte avec lui dans une aventure autour du sel et de la nature ! Ce morbihannais d’adoption, plein de sagesse et très réaliste, réhabilite depuis 5 ans une saline sur la Presqu’ile de Rhuys, non loin de Sarzeau, au bord du Golfe du Morbihan. Mais plus qu’un travail, c’est une véritable passion qui l’anime, une mission même, en tout cas un sentiment fort de se sentir utile et d’avoir une action positive sur son environnement ! A travers ses propos, il nous fait comprendre que l’être humain, souvent considéré comme nuisible pour son environnement, peut laisser une empreinte positive ! Maillon de la chaine de la vie, il peut et doit collaborer avec la nature dont la richesse est intrinsèque. La saliculture est intimement liée à l’histoire du Morbihan et notamment de la Presqu’ile de Rhuys. Elle remonte au XVe siècle ! Mais la modernité a bien failli faire disparaitre l’exploitation des marais salants ! Il aura fallu des hommes et des femmes déterminés, comme Olivier Chenelle pour redonner vie à la saliculture artisanale.

Au-delà de la production du sel, les marais sont un véritable outil pédagogique pour apprendre comment fonctionne un écosystème. Olivier Chenelle aime partager ses connaissances ! Pour ceux qui ont la chance de découvrir ce lieu emprunt de sérénité, ils repartiront enrichis et enseignés. Des explications écrites à la craie sur des ardoises guident les visiteurs, donnent des indications sur le fonctionnement de la saline, des précisions sur la faune et la flore incroyablement riche sur ce site ! Olivier Chenelle est profondément persuadé que l’Homme a toute sa place dans la nature car il fait partie d’un tout ! Son engagement quotidien le prouve. Sa belle et fastidieuse aventure est une leçon de vie que je vous invite à découvrir à travers ce podcast ! Merci à Olivier pour le temps qu’il m’a accordé ! Pour en savoir plus sur ce marais salant, le travail de paludier, vous pouvez également consulter son blog : http://salinedesarzeau.fr


Sophie Nouaille

Pour soutenir ce podcast, vous pouvez participer à son financement participatif sur tipeee ! https://fr.tipeee.com/podcast-ouvrons-la-fenetre

Photos ©Sophie Nouaille Saline Sarzeau – Olivier Chenelle

Charlotte Savreux – Et si 2021 était l’année du déclic ?

Et si 2021 était notre année du déclic ? Pari fou, non ! Pourquoi ne pas saisir l’opportunité que la vie nous présente pour avancer et rebondir peut-être autrement ? Pour parler de ce sujet, un peu décalé avec l’époque que nous vivons, je vous propose d’écouter Charlotte Savreux que je reçois aujourd’hui ! 

Journaliste, présentatrice, animatrice et écrivain, Charlotte Savreux a collaboré à de nombreux formats TV (magazine, news, série documentaire ), sur  différentes chaînes de France Télévisions. Elle anime également des conventions, débats, tables rondes sur des sujets de société pour de grandes entreprises ou dans le cadre d’événements institutionnels. Elle est l’auteur du célèbre livre  « L’année du déclic – Et si c’était le vôtre ? » paru aux éditions Balland (version originale) et en version poche chez Leduc

L’enthousiasme et l’énergie de Charlotte sont communicatifs ! Ce podcast ne vous laissera pas indifférents et j’espère qu’il vous apportera lumière et courage dont nous avons bien besoin en ce moment ! Comme affirme Charlotte Savreux, « nous avons tous une raison d’être dans cette existence » ! C’est peut-être le moment de nous donner les moyens de nous dépasser et de réaliser nos projets, en tout cas de prendre le temps de bien y penser ! Bonne écoute ! 

Sophie Nouaille

L’abbaye de saint-Martin du Bourg, le projet fou d’Arnaud Bachelin

Passion chocolat avec Laurence Alemanno Ouvrons la fenêtre

  1. Passion chocolat avec Laurence Alemanno
  2. Thierry Le Youdec, Sculpteur philosophe, de l’âme et de la nature

Marchand de thé, fondateur de la Maison de thé, Thé-ritoires à Paris, 5 rue de Condé, Arnaud Bachelin, archéologue de formation, passionné de patrimoine et de botanique, fidèle à sa région d’origine, a fait l’acquisition, il y quelques années, d’une ancienne abbaye du 12e siècle à Avallon, dans l’Yonne. 

Ce bijoux de l’art roman bourguignon, en partie préservé, qu’est Saint Martin du bourg, a permis à Arnaud de remporter le prix du jeune repreneur de monument historique sous l’égide de la Fondation pour les Monuments Historiques grâce au mécénat de Patrice Besse et de Dominique de la Fouchardière. Il faut dire qu’il se donne corps et âme pour ce monument, afin qu’il retrouve une destinée contemporaine ! Les projets ne manquent pas. La priorité pour l’instant est de venir à bout de la restauration de l’Abbaye. Arnaud Bachelin nous dit tout au micro de Ouvrons la fenêtre !

Sophie Nouaille 

Pour en savoir plus et pourquoi pas soutenir Arnaud Bachelin, suivez le projet de l’abbaye de saint Martin du Bourg sur le site internet dédié https://www.saintmartindubourg.com/ et sur son compte instagram https://www.instagram.com/abbayesaintmartindubourg/
Et pour m’aider dans la réalisation de ces podcasts, vous pouvez contribuer par financement participatif sur ma page tipeehttps://www.saintmartindubourg.com/?lang=fr

Photos ©Abbayesaint-Martin du Bourg

Brigitte Garric-Métois veille sur notre sommeil

  1. Passion chocolat avec Laurence Alemanno
  2. Thierry Le Youdec, Sculpteur philosophe, de l’âme et de la nature

Notre santé physique, mentale, notre comportement social et professionnel  résident dans une bonne qualité de sommeil, un sommeil de plus en plus malmené depuis l’apparition des objets connectés et de la situation inédite de confinements que nous vivons ! Nous n’avons jamais autant consommé d’anxiolytique, d’antidépresseur et surtout de somnifère ! Une vraie question de santé publique !  

A ce sujet, j’ai rencontré Brigitte Garric-Métois. Brigitte est thérapeute sur l’insomnie et l’anxiété depuis 20 ans. Diplômée universitaire en Sommeil & Psychiatrie et en thérapie cognitives et comportementales, elle est également membre actif du Réseau Morphée & de l’institut « Veille & Sommeil » de l’Hôtel Dieu. Une conviction ! Pas de nuit paisible et réparatrice sans journée de veille bien vécue et organisée ! Alors, comment conjuguer diurne et nocturne, Brigitte nous éclaire au micro de Ouvrons la fenêtre aujourd’hui !

Fleur Nabert, sculpteur de la lumière !

  1. Passion chocolat avec Laurence Alemanno
  2. Thierry Le Youdec, Sculpteur philosophe, de l’âme et de la nature

On dit d’elle qu’elle sculpte la lumière ! Travailler la matière pour faire advenir la lumière, telle est effectivement la motivation de Fleur Nabert, artiste renommée,  sculpteur et créatrice prodige. La création est un besoin vital pour Fleur, autant que  l’acte de respirer. Rien ne l’arrête ou presque depuis son adolescence, des sculptures monumentales qui viendront prendre place dans des basiliques ou même bientôt à saint Louis des Français à Rome, au plus petit bijoux d’une telle délicatesse ! La liberté créatrice est salvatrice ! L’acte créateur, qu’expérimente Fleur Nabert, est un don, quelle que soit la circonstance ou la contrainte dans lesquelles il est réalisé. Il prend sa source dans la contemplation et se redonne à nos âmes par notre regard. L’artiste, touchée par la grâce, nous incite à nous élever vers le beau et le bien et à quelques jours de Noël, c’est une invitation à nous laisser conduire vers la petite flamme qui brille dans la nuit, avec Fleur Nabert au micro de Ouvrons la Fenêtre, cette semaine. Bonne écoute et beau partage autour de vous ! 

Sophie Nouaille  

Pour découvrir le travail et les œuvres de Fleur Nabert : http://fleurnabert.com/ 
Ses dernières lignes de bijoux uniques (une belle idée cadeau pour Noël, unique) :  https://fleurnabertcreations.com/
Merci de votre soutien pour ce podcast : vos dons sont les bienvenues sur https://fr.tipeee.com/podcast-ouvrons-la-fenetre

Thierry Lanneau, un soignant à l’écoute de nos maux

  1. Passion chocolat avec Laurence Alemanno
  2. Thierry Le Youdec, Sculpteur philosophe, de l’âme et de la nature
  3. Olivier Chenelle, paludier au service de la nature
Thierry Lanneau

Thierry Lanneau est masseur kinésithérapeute, installé à Paris. Il s’est spécialisé  dans le traitement des douleurs persistantes et chroniques. Au fil de son expérience, il a fait évoluer la prise en charge de ses patients, ressentant le besoin d’une approche thérapeutique différente, plus globale, plus écoutante pour aller au-delà du simple soin d’un symptôme douloureux et comprendre comment fonctionne notre système nerveux en lien avec ces ressentis douloureux, que l’on peut exprimer. Thierry partage son expérience avec beaucoup d’humilité. C’est l’itinéraire qu’il a choisi pour remettre debout ceux qui viennent le trouver. Pour en savoir plus sur son travail, n’hésitez pas à vous connecter sur son site « Dos et posture » où il propose de nombreuses vidéos comme compléments d’aide. 

Sophie Nouaille

Retrouvez également ce podcast sur https://ouvronslafenetre.fr/ 
et pour ceux qui souhaitent soutenir financièrement l’aventure de « Ouvrons la fenêtre » : https://fr.tipeee.com/podcast-ouvrons-la-fenetre 

Anne Bassi, le Silence des Matriochkas

  1. Passion chocolat avec Laurence Alemanno
  2. Thierry Le Youdec, Sculpteur philosophe, de l’âme et de la nature
  3. Olivier Chenelle, paludier au service de la nature
Disponible en commande dans les librairies indépendantes

Rebecca, Raïssa, Anouchka… Trois femmes d’une même lignée, trois destins… Et un secret. Elles sont liées par ce qu’elles ont de plus intime…Inspiré de faits réels, ce récit nous transporte de 1885 à aujourd’hui, de Kiev à Paris en passant par Berlin. En 2017, Anouchka, la petite fille devenue avocate, affronte le silence qui imposa son empreinte à chaque génération… Elle décide de reconstituer son histoire familiale …

« Le silence des matriochkas » est le premier roman d’Anne Bassi que j’ai souhaité rencontrée pour comprendre le pourquoi de ce récit…Nous savons que nous sommes, en partie, le fruit de notre histoire familiale. Nous en conservons la mémoire, de génération en génération, à travers des récits, des comportements, des événements et… des silences. La transmission, le transgénérationnelle, la psychogénéalogie, autant de thématiques passionnantes qui nous amènent à ouvrir des fenêtres sur qui nous sommes et d’où nous venons ! Mais écoutons Anne Bassi nous en dire un peu plus dans ce podcast ! 

Sophie Nouaille 

Le livre peut être commandé en ligne dans les librairies indépendantes ou directement à la Maison d’édition Berangel : https://www.berangel.com/produit/le-silence-des-matriochkas-anne-bassi/

Vous pouvez aussi soutenir mon projet de podcast en apportant votre soutien participatif sur la cagnotte tipee ! 
https://fr.tipeee.com/podcast-ouvrons-la-fenetre 

Romain Froquet, artiste urbain de la ligne et du mouvement

Passion chocolat avec Laurence Alemanno Ouvrons la fenêtre

  1. Passion chocolat avec Laurence Alemanno
  2. Thierry Le Youdec, Sculpteur philosophe, de l’âme et de la nature
  3. Olivier Chenelle, paludier au service de la nature

Le regard clair, doux mais déterminé, l’artiste que je reçois aujourd’hui et que je vous propose de découvrir, si vous ne le connaissez pas encore, voit loin et nous invite à prendre de la hauteur ! Romain Froquet, artiste-peintre urbain, coloriste, embrasse avec ses œuvres, l’humanité, à travers ses courbes, ses lignes et ses couleurs qu’il conçoit comme une écriture, dans la recherche du mouvement infini que ce soit dans son atelier en région parisienne, avec ses expositions ou sur les façades et murs du monde entier. Oui la culture est essentielle, l’art transfigure notre vie et nous interpelle comme le fait Romain Froquet en interrogeant nos existences dans nos espaces urbains et confinés. Alors, essayons, nous aussi de nous laisser  questionner dans ce nouveau podcast !

Sophie Nouaille

Pour soutenir ce podcast par votre financement collaboratif : 
https://fr.tipeee.com/podcast-ouvrons-la-fenetre

Pour en savoir plus sur Romain Froquet et ses œuvres: 
N’hésitez pas à vous connecter sur son site : https://romainfroquet.fr/  
En vidéo, pour découvrir son travail en atelier : https://youtu.be/0y9lcAGpxj4  
Suivre l’actualité de Romain Froquet sur Instagram

Photos © Romain Froquet , Jules Idrot et Sophie Nouaille