Loïc Ballet et son épicerie engagée auprès des petits producteurs

Podcast :

Passion chocolat avec Laurence Alemanno Ouvrons la fenêtre

Passionné, gourmand et militant, trois mots qui qualifient mon invité d’aujourd’hui, un jeune homme bouillonnant d’enthousiasme et d’idées. Vous le connaissez sans doute à travers le petit écran, avec son triporteur rouge et blanc, il sillonne les routes de France à la rencontre des producteurs locaux ! Chroniqueur culinaire emblématique de Télématin sur France 2, Loic Ballet souhaitait aller plus loin dans cette visibilité qu’il offre à nos territoires ! C’est désormais chose faite à travers une épicerie pas comme les autres, L’Epicerie de Loic.B, qu’il a ouverte il y a quelques mois dans le 11e arrondissement de Paris avec Elodie, son associée.  Mettons nous à table dans la bonne humeur ! C’est l’heure de grignoter au 7 rue Sedaine ! Nous avons grand besoin de lieu chaleureux comme celui-ci ! 

Sophie Nouaille

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Anne-Laure Buffet, une psy les pieds sur terre !

DR- Anne-Laure Buffet

Violence, injonctions d’aller bien et d’être positif, ne pas oser exprimer ses émotions, ambiance anxiogène avec la covid et les mesures de restrictions, je souhaitais aborder ces thèmes avec une psy qui a bien les pieds sur terre ! Anne-Laure Buffet est psychothérapeute, conférencière et formatrice spécialisée dans l’accompagnement de personnes victimes de violences psychologiques.  En 2013, elle créé l’association CVP Contre la Violence PsychologiqueSon but est d’informer et de dénoncer les violences psychologiques exercées au sein de la sphère familiale.   Elle est également l’auteure de trois livres majeurs qui font référence ! Les Mères qui blessentLes prisons familiales et dernièrement Ces séparations qui nous font grandir parus aux éditions Eyrolles

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Sophie Nouaille

Podcast à écouter ici ▼

Noha Baz, une femme à la joie contagieuse !

Podcast

Passion chocolat avec Laurence Alemanno Ouvrons la fenêtre

Agrégée de Sciences Naturelles, Laurence Alemanno poursuit ses études par un DEA et un Doctorat en physiologie végétale. C'est à cette occasion qu'elle rencontre le cacaoyer en intégrant le Cirad (organisme français de recherche agronomique et de coopération internationale pour le développement durable des régions tropicales et méditerranéennes)…   Après 14 ans de recherche, en cohérence avec son éthique et sa passion du chocolat, elle fonde Chocolatitudes et ouvre une boutique pas comme les autres dans le 14e arrondissement de Paris rue Daguerre ! Une boutique, à la porte ouverte, qui offrait le meilleur du chocolat bio équitable et issu de crus sélectionnés avec passion, produit et fabriqué par de petits producteurs et artisans.   Elle avait ouvert la voie, souvent pionnière dans ses domaines de prédilection ! Laurence Alemanno a écrit 8 livres sur le chocolat ! Aujourd’hui après mûre réflexion, elle désire emprunter un nouveau chemin sans lâcher le monde végétal et la nature qu’elle aime tant  avec toujours le soucis de partager avec les autres ! Affaire à suivre au micro avec Laurence Alemanno !   Sophie Nouaille Connectez-vous également sur mon site aller plus loin et retrouver l'ensemble des podcasts https://ouvronslafenetre.fr/ Pour soutenir ce podcast, vous pouvez participer à son financement participatif de façon ponctuel ou régulier sur tipeee ! https://fr.tipeee.com/podcast-ouvrons-la-fenetre 
  1. Passion chocolat avec Laurence Alemanno
  2. Thierry Le Youdec, Sculpteur philosophe, de l’âme et de la nature
  3. Olivier Chenelle, paludier au service de la nature
  4. Anne-Laure Buffet : la violence, symptôme d’une société déconstruite ?
  5. Podcast Hors Série Douceur et émerveillement

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Pédiatre, gastronome par passion, Noha Baz a fondé il y a 20 ans l’association Les Petits Soleils, qui assure des soins gratuits aux enfants défavorisés vivant au Liban. Membre de l’Académie européenne de pédiatrie, médecin expert pour Puressentiel, elle est également à l’origine du prix littéraire Ziryab, qu’elle a créé en 2013 et qui récompense chaque année une œuvre littéraire consacrée aux plaisirs de la table et à la célébration des produits de la nature.   Considérée comme l’une des femmes les plus influentes du Liban, et les plus inspirantes au monde, elle s’est raconté pour la première fois dans un livre touchant Il n’y a pas de honte à préférer le bonheur.  

Riche de sa double culture et de sa passion pour la vie, elle publie plusieurs livres :

📕La Recette d’où je viens  – Éditions L’orient Des Livres, novembre 2018  

📕La Nuit de la Pistache – Alep, souvenirs et gourmandises – Éditions Noir Blanc Et Caetera mai 2019

📕Il n’y a pas de honte à préférer le bonheur – Editions Alisio, octobre 2019

Le Zaatar, dix façons de le préparer- Éditions de l’Epure, octobre 2019

A paraître :  

📕La Grenade, dix façons de la préparer – Éditions de l’Epure, octobre 2020 

🔎Pour en savoir plus sur l’association Les Petits soleils : page facebook 

Danielle Michel-Chich, une femme engagée !

Danielle Michel-Chich est journaliste, écrivain, essayiste…

Grande voyageuse, c’est avant tout une femme engagée et féministe active qui a une parole libre : impliquée pendant de nombreuses années à la Maison des Femmes de Montreuil , Danielle est actuellement Présidente de Femmes Monde dont l’objectif est de promouvoir la présence des femmes dans divers domaines et sur la façon dont elles contribuent à la civilisation.

Elle est également co-présidente de Femmes pour le Dire-Femmes pour Agir, une association qui réunit en priorité des femmes en situation de handicap et qui lutte contre la double discrimination.

On peut citer les deux derniers ouvrages de Danielle :

➡️Lettre à Zohra D. (Editions Flammarion 2012)

➡️Je est une autre ( Editions du Retour, mars 2020)

Passion chocolat avec Laurence Alemanno Ouvrons la fenêtre

Agrégée de Sciences Naturelles, Laurence Alemanno poursuit ses études par un DEA et un Doctorat en physiologie végétale. C'est à cette occasion qu'elle rencontre le cacaoyer en intégrant le Cirad (organisme français de recherche agronomique et de coopération internationale pour le développement durable des régions tropicales et méditerranéennes)…   Après 14 ans de recherche, en cohérence avec son éthique et sa passion du chocolat, elle fonde Chocolatitudes et ouvre une boutique pas comme les autres dans le 14e arrondissement de Paris rue Daguerre ! Une boutique, à la porte ouverte, qui offrait le meilleur du chocolat bio équitable et issu de crus sélectionnés avec passion, produit et fabriqué par de petits producteurs et artisans.   Elle avait ouvert la voie, souvent pionnière dans ses domaines de prédilection ! Laurence Alemanno a écrit 8 livres sur le chocolat ! Aujourd’hui après mûre réflexion, elle désire emprunter un nouveau chemin sans lâcher le monde végétal et la nature qu’elle aime tant  avec toujours le soucis de partager avec les autres ! Affaire à suivre au micro avec Laurence Alemanno !   Sophie Nouaille Connectez-vous également sur mon site aller plus loin et retrouver l'ensemble des podcasts https://ouvronslafenetre.fr/ Pour soutenir ce podcast, vous pouvez participer à son financement participatif de façon ponctuel ou régulier sur tipeee ! https://fr.tipeee.com/podcast-ouvrons-la-fenetre 
  1. Passion chocolat avec Laurence Alemanno
  2. Thierry Le Youdec, Sculpteur philosophe, de l’âme et de la nature
  3. Olivier Chenelle, paludier au service de la nature
  4. Anne-Laure Buffet : la violence, symptôme d’une société déconstruite ?
  5. Podcast Hors Série Douceur et émerveillement