Olivier Chenelle, paludier au service de la nature

Saliculteur, ornithologue, naturaliste, Olivier Chenelle nous emporte avec lui dans une aventure autour du sel et de la nature ! Ce morbihannais d’adoption, plein de sagesse et très réaliste, réhabilite depuis 5 ans une saline sur la Presqu’ile de Rhuys, non loin de Sarzeau, au bord du Golfe du Morbihan. Mais plus qu’un travail, c’est une véritable passion qui l’anime, une mission même, en tout cas un sentiment fort de se sentir utile et d’avoir une action positive sur son environnement ! A travers ses propos, il nous fait comprendre que l’être humain, souvent considéré comme nuisible pour son environnement, peut laisser une empreinte positive ! Maillon de la chaine de la vie, il peut et doit collaborer avec la nature dont la richesse est intrinsèque. La saliculture est intimement liée à l’histoire du Morbihan et notamment de la Presqu’ile de Rhuys. Elle remonte au XVe siècle ! Mais la modernité a bien failli faire disparaitre l’exploitation des marais salants ! Il aura fallu des hommes et des femmes déterminés, comme Olivier Chenelle pour redonner vie à la saliculture artisanale.

Au-delà de la production du sel, les marais sont un véritable outil pédagogique pour apprendre comment fonctionne un écosystème. Olivier Chenelle aime partager ses connaissances ! Pour ceux qui ont la chance de découvrir ce lieu emprunt de sérénité, ils repartiront enrichis et enseignés. Des explications écrites à la craie sur des ardoises guident les visiteurs, donnent des indications sur le fonctionnement de la saline, des précisions sur la faune et la flore incroyablement riche sur ce site ! Olivier Chenelle est profondément persuadé que l’Homme a toute sa place dans la nature car il fait partie d’un tout ! Son engagement quotidien le prouve. Sa belle et fastidieuse aventure est une leçon de vie que je vous invite à découvrir à travers ce podcast ! Merci à Olivier pour le temps qu’il m’a accordé ! Pour en savoir plus sur ce marais salant, le travail de paludier, vous pouvez également consulter son blog : http://salinedesarzeau.fr


Sophie Nouaille

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Photos ©Sophie Nouaille Saline Sarzeau – Olivier Chenelle

Anne-Laure Buffet : la violence, symptôme d’une société déconstruite ?

Anne-Laure Buffet : la violence, symptôme d’une société déconstruite ? Ouvrons la fenêtre

Heureuse de vous retrouver après des semaines d’absence, touchée aussi par le covid, encore en convalescence mais contente de pouvoir retendre le micro à ceux qui ont une parole libre ! Je vous préviens. Ce podcast n’est pas feel good. J’ai souhaité à nouveau réaliser un entretien avec Anne-Laure Buffet à propos de la violence, omni présente, violence intrafamiliales, conjugales, inceste…Les propos de Anne-Laure Buffet sont sans concession. Elle nous donne des pistes de compréhension sur l’état de notre société, de son devenir, la perte de repères…N’hésitez pas à réagir et à témoigner à la suite de votre écoute.

Anne-Laure Buffet est psychothérapeute, conférencière et formatrice spécialisée dans l’accompagnement de personnes victimes de violences…En 2013, elle créé l’association CVP Contre la Violence Psychologique. Son but est d’informer et de dénoncer les violences psychologiques exercées au sein de la sphère familiale.  

Elle est l’auteure de trois livres majeurs qui font référence : Les Mères qui blessentLes prisons familiales et dernièrement Ces séparations qui nous font grandir paru aux éditions Eyrolles. Et surtout n’hésitez pas à réagir après l’écoute de ce podcast ! Merci à tous !  

Sophie Nouaille

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Charlotte Savreux – Et si 2021 était l’année du déclic ?

Et si 2021 était notre année du déclic ? Pari fou, non ! Pourquoi ne pas saisir l’opportunité que la vie nous présente pour avancer et rebondir peut-être autrement ? Pour parler de ce sujet, un peu décalé avec l’époque que nous vivons, je vous propose d’écouter Charlotte Savreux que je reçois aujourd’hui ! 

Journaliste, présentatrice, animatrice et écrivain, Charlotte Savreux a collaboré à de nombreux formats TV (magazine, news, série documentaire ), sur  différentes chaînes de France Télévisions. Elle anime également des conventions, débats, tables rondes sur des sujets de société pour de grandes entreprises ou dans le cadre d’événements institutionnels. Elle est l’auteur du célèbre livre  « L’année du déclic – Et si c’était le vôtre ? » paru aux éditions Balland (version originale) et en version poche chez Leduc

L’enthousiasme et l’énergie de Charlotte sont communicatifs ! Ce podcast ne vous laissera pas indifférents et j’espère qu’il vous apportera lumière et courage dont nous avons bien besoin en ce moment ! Comme affirme Charlotte Savreux, « nous avons tous une raison d’être dans cette existence » ! C’est peut-être le moment de nous donner les moyens de nous dépasser et de réaliser nos projets, en tout cas de prendre le temps de bien y penser ! Bonne écoute ! 

Sophie Nouaille

L’abbaye de saint-Martin du Bourg, le projet fou d’Arnaud Bachelin

Olivier Chenelle, paludier au service de la nature Ouvrons la fenêtre

  1. Olivier Chenelle, paludier au service de la nature
  2. Anne-Laure Buffet : la violence, symptôme d’une société déconstruite ?

Marchand de thé, fondateur de la Maison de thé, Thé-ritoires à Paris, 5 rue de Condé, Arnaud Bachelin, archéologue de formation, passionné de patrimoine et de botanique, fidèle à sa région d’origine, a fait l’acquisition, il y quelques années, d’une ancienne abbaye du 12e siècle à Avallon, dans l’Yonne. 

Ce bijoux de l’art roman bourguignon, en partie préservé, qu’est Saint Martin du bourg, a permis à Arnaud de remporter le prix du jeune repreneur de monument historique sous l’égide de la Fondation pour les Monuments Historiques grâce au mécénat de Patrice Besse et de Dominique de la Fouchardière. Il faut dire qu’il se donne corps et âme pour ce monument, afin qu’il retrouve une destinée contemporaine ! Les projets ne manquent pas. La priorité pour l’instant est de venir à bout de la restauration de l’Abbaye. Arnaud Bachelin nous dit tout au micro de Ouvrons la fenêtre !

Sophie Nouaille 

Pour en savoir plus et pourquoi pas soutenir Arnaud Bachelin, suivez le projet de l’abbaye de saint Martin du Bourg sur le site internet dédié https://www.saintmartindubourg.com/ et sur son compte instagram https://www.instagram.com/abbayesaintmartindubourg/
Et pour m’aider dans la réalisation de ces podcasts, vous pouvez contribuer par financement participatif sur ma page tipeehttps://www.saintmartindubourg.com/?lang=fr

Photos ©Abbayesaint-Martin du Bourg

Brigitte Garric-Métois veille sur notre sommeil

  1. Olivier Chenelle, paludier au service de la nature
  2. Anne-Laure Buffet : la violence, symptôme d’une société déconstruite ?

Notre santé physique, mentale, notre comportement social et professionnel  résident dans une bonne qualité de sommeil, un sommeil de plus en plus malmené depuis l’apparition des objets connectés et de la situation inédite de confinements que nous vivons ! Nous n’avons jamais autant consommé d’anxiolytique, d’antidépresseur et surtout de somnifère ! Une vraie question de santé publique !  

A ce sujet, j’ai rencontré Brigitte Garric-Métois. Brigitte est thérapeute sur l’insomnie et l’anxiété depuis 20 ans. Diplômée universitaire en Sommeil & Psychiatrie et en thérapie cognitives et comportementales, elle est également membre actif du Réseau Morphée & de l’institut « Veille & Sommeil » de l’Hôtel Dieu. Une conviction ! Pas de nuit paisible et réparatrice sans journée de veille bien vécue et organisée ! Alors, comment conjuguer diurne et nocturne, Brigitte nous éclaire au micro de Ouvrons la fenêtre aujourd’hui !

Fleur Nabert, sculpteur de la lumière !

  1. Olivier Chenelle, paludier au service de la nature
  2. Anne-Laure Buffet : la violence, symptôme d’une société déconstruite ?

On dit d’elle qu’elle sculpte la lumière ! Travailler la matière pour faire advenir la lumière, telle est effectivement la motivation de Fleur Nabert, artiste renommée,  sculpteur et créatrice prodige. La création est un besoin vital pour Fleur, autant que  l’acte de respirer. Rien ne l’arrête ou presque depuis son adolescence, des sculptures monumentales qui viendront prendre place dans des basiliques ou même bientôt à saint Louis des Français à Rome, au plus petit bijoux d’une telle délicatesse ! La liberté créatrice est salvatrice ! L’acte créateur, qu’expérimente Fleur Nabert, est un don, quelle que soit la circonstance ou la contrainte dans lesquelles il est réalisé. Il prend sa source dans la contemplation et se redonne à nos âmes par notre regard. L’artiste, touchée par la grâce, nous incite à nous élever vers le beau et le bien et à quelques jours de Noël, c’est une invitation à nous laisser conduire vers la petite flamme qui brille dans la nuit, avec Fleur Nabert au micro de Ouvrons la Fenêtre, cette semaine. Bonne écoute et beau partage autour de vous ! 

Sophie Nouaille  

Pour découvrir le travail et les œuvres de Fleur Nabert : http://fleurnabert.com/ 
Ses dernières lignes de bijoux uniques (une belle idée cadeau pour Noël, unique) :  https://fleurnabertcreations.com/
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Thierry Lanneau, un soignant à l’écoute de nos maux

  1. Olivier Chenelle, paludier au service de la nature
  2. Anne-Laure Buffet : la violence, symptôme d’une société déconstruite ?
  3. Podcast Hors Série Douceur et émerveillement
Thierry Lanneau

Thierry Lanneau est masseur kinésithérapeute, installé à Paris. Il s’est spécialisé  dans le traitement des douleurs persistantes et chroniques. Au fil de son expérience, il a fait évoluer la prise en charge de ses patients, ressentant le besoin d’une approche thérapeutique différente, plus globale, plus écoutante pour aller au-delà du simple soin d’un symptôme douloureux et comprendre comment fonctionne notre système nerveux en lien avec ces ressentis douloureux, que l’on peut exprimer. Thierry partage son expérience avec beaucoup d’humilité. C’est l’itinéraire qu’il a choisi pour remettre debout ceux qui viennent le trouver. Pour en savoir plus sur son travail, n’hésitez pas à vous connecter sur son site « Dos et posture » où il propose de nombreuses vidéos comme compléments d’aide. 

Sophie Nouaille

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Nordine Labiadh, la cuisine libérée d’un chef !

Olivier Chenelle, paludier au service de la nature Ouvrons la fenêtre

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  2. Anne-Laure Buffet : la violence, symptôme d’une société déconstruite ?
  3. Podcast Hors Série Douceur et émerveillement
Nordine Labiadh

Avec ce 2e confinement, je tenais à ouvrir la fenêtre sur un restaurateur, partie de ces professions très impactées économiquement. Je me suis arrêtée à mi-chemin de la rue Boulard, dans le 14e arrondissement de Paris, chez Nordine Labiadh, le Chef du restaurant qui s’appelle à juste titre « À Mi-Chemin ». Nordine et son épouse Virginie en ont fait un lieu convivial et chaleureux, emblématique du quartier, autour d’une cuisine succulente, mêlant les saveurs orientales et européennes comme un pont entre les cultures et les femmes et hommes de paix et de bien… Symbole de cette union, le couscous, un plat pour tous décliné par Nordine en 100 recettes dans son dernier livre  « Couscous pour tous », paru récemment aux éditions Solar. Ce podcast est une invitation au voyage dans la bonne humeur, les parfums d’ailleurs et la passion du service !  Passons  à table avec Nordine !   

Sophie Nouaille

  • Livre de Nordine Labiadh : Couscous pour tous, octobre 2020, Editions Solar
  • Le restaurant « A Mi-Chemin » continue d’accueillir les clients à travers la vente à emporter et par livraison. 

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Anne Bassi, le Silence des Matriochkas

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  3. Podcast Hors Série Douceur et émerveillement
Disponible en commande dans les librairies indépendantes

Rebecca, Raïssa, Anouchka… Trois femmes d’une même lignée, trois destins… Et un secret. Elles sont liées par ce qu’elles ont de plus intime…Inspiré de faits réels, ce récit nous transporte de 1885 à aujourd’hui, de Kiev à Paris en passant par Berlin. En 2017, Anouchka, la petite fille devenue avocate, affronte le silence qui imposa son empreinte à chaque génération… Elle décide de reconstituer son histoire familiale …

« Le silence des matriochkas » est le premier roman d’Anne Bassi que j’ai souhaité rencontrée pour comprendre le pourquoi de ce récit…Nous savons que nous sommes, en partie, le fruit de notre histoire familiale. Nous en conservons la mémoire, de génération en génération, à travers des récits, des comportements, des événements et… des silences. La transmission, le transgénérationnelle, la psychogénéalogie, autant de thématiques passionnantes qui nous amènent à ouvrir des fenêtres sur qui nous sommes et d’où nous venons ! Mais écoutons Anne Bassi nous en dire un peu plus dans ce podcast ! 

Sophie Nouaille 

Le livre peut être commandé en ligne dans les librairies indépendantes ou directement à la Maison d’édition Berangel : https://www.berangel.com/produit/le-silence-des-matriochkas-anne-bassi/

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Loïc Ballet et son épicerie engagée auprès des petits producteurs

Podcast :

Olivier Chenelle, paludier au service de la nature Ouvrons la fenêtre

Passionné, gourmand et militant, trois mots qui qualifient mon invité d’aujourd’hui, un jeune homme bouillonnant d’enthousiasme et d’idées. Vous le connaissez sans doute à travers le petit écran, avec son triporteur rouge et blanc, il sillonne les routes de France à la rencontre des producteurs locaux ! Chroniqueur culinaire emblématique de Télématin sur France 2, Loic Ballet souhaitait aller plus loin dans cette visibilité qu’il offre à nos territoires ! C’est désormais chose faite à travers une épicerie pas comme les autres, L’Epicerie de Loic.B, qu’il a ouverte il y a quelques mois dans le 11e arrondissement de Paris avec Elodie, son associée.  Mettons nous à table dans la bonne humeur ! C’est l’heure de grignoter au 7 rue Sedaine ! Nous avons grand besoin de lieu chaleureux comme celui-ci ! 

Sophie Nouaille

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